冷冻食品如何解冻

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原文标题：冷冻食品如何解冻

从冰箱冷冻室中拿出来的冷冻食品，如何化解?

　　一般人有不同的做法：有的人将冷冻食品置于温室的盘中，让其自然化解；有的是浸泡在温热水中，让其快速解冻；有的根本就不化解，直接入锅烹炒。

　　其实，这些做法都不科学。营养学家认为：快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损

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失，同时还会加速丙醛致癌物的产生；但如果化冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。正确的解冻方法是：将冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几

小时后取出，放入温度为15℃

左右的冷水中浸泡，直至解冻后

使用。

冷冻食品如何解冻

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/6636.html

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