萌兔生活百科知识网,分享生活百科知识,包括:生活常识、数码科技、美食做法、儿童教育、旅游攻略、婚姻情感、女性时尚、故事散文、星座生肖等知识,是您学习生活百科知识的好助手。

番茄红素-西红柿越红 营养越高

  • 番茄红素,水果,健康,养生
  • 生活常识-萌兔生活百科知识网
  • 2023-12-16 16:25
  • 萌兔生活百科知识网

番茄红素-西红柿越红 营养越高 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说,番茄红素-西红柿越红 营养越高是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题:西红柿越红 营养越高

西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一,大部分人只知道它的维生素含量丰富,可它到底对健康有什么好处,什么样的西红柿营养成分含量最高,烹调时怎么做才能最大限度地保存其中的营养,很多人并不清楚。

  西红柿中主要的营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。 近年来,科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破,已经证明的包括:具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

中耳炎手术后的生活小常识

  西红柿品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节的不同,都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。

  番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会

  让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低。

  一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红

朵朵生活小常识创作

柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健

光敏电阻生活常识

康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多

剪辑别人的生活常识要注意什么

的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。


番茄红素-西红柿越红 营养越高
番茄红素-西红柿越红 营养越高

原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/6805.html

以上是关于番茄红素-西红柿越红 营养越高的介绍,希望对想了解生活百科知识的朋友们有所帮助。

本文标题:番茄红素-西红柿越红 营养越高;本文链接:http://weipeng.cc/shcs/54346.html。

Copyright © 2002-2027 萌兔生活百科知识网 版权所有    网站备案号: 苏ICP备18016903号-5


中国互联网诚信示范企业 违法和不良信息举报中心 网络110报警服务 中国互联网协会 诚信网站