亚硝酸盐-菜水隔夜不能喝

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原文标题：菜水隔夜不能喝

营养学家提倡让婴幼儿喝一些煮菜水，但绝不能给孩子喝剩余的隔夜煮菜水。因为许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜、

请教生活常识问题

卷

心菜中都含

有较多的硝酸盐，在煮菜时，菜中的硝酸盐就溶解到菜水中。菜水中的硝酸盐因放置时间过久，在细菌作用下形成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后，影响红血球的带氧能力，从而使机体缺氧而危害健康。婴幼儿喝了隔夜的煮菜水后，可能出现口唇青紫，重者出现呼吸困难，甚至昏迷，有的可

因大脑缺氧发生惊厥而死亡。

亚硝酸盐-菜水隔夜不能喝

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/6846.html

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