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原文标题:合理进补才有功效
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进入冬季以来,京城大小餐馆适时推出了各种滋补药膳,可谓品种繁多。而一般市民由于对入冬以后如何滋补也不清楚,只好盲目跟随这股“滋补大潮”。
那么怎样才能达到滋补的效果呢?北京中医药大学养生
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康复营养系的张湖德教授告诉记者,一般说来,健康人每天都能保证合理进食、吸收均衡营养,并不需要专门去滋补,但是如果身体虚弱或者是处在特殊的天气里,滋补一下也未尝不可,只是滋补千万要讲究对症。
由于每个人的体质各不相同,所处的气候、地域不同,所以药物和饮食也应因人、因时、因地而异,只有适合自己的才是最好的,即中医所说的“虚则补之、对症进补、因时进
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补、因人进补”。
对于现在京城纷纷推出的滋补菜肴、药膳火锅,张教授说,根据中医理论,滋补分为补气、补血、补阴、
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补阳。冬天阴寒之气比较厉害,加之北京比较干燥,所以药膳要以防寒、防燥为主,可以多吃一些养阴、生津的菜肴,比如芝麻、梨、鸭子;趋寒则可以吃一些狗肉和羊肉。张教授还说,如果常吃滋补菜肴,最好学一些科普知识,或者应该先去咨询一下医生,确定自己的体质,然后对症进补。
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中医-合理进补才有功效
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