蔬菜-煮熟的蔬菜可防癌

蔬菜-煮熟的蔬菜可防癌 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说，蔬菜-煮熟的蔬菜可防癌是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题：煮熟的蔬菜可防癌

[关键词]蔬菜防癌
煮熟的蔬菜比生吃能更好地保护身体免于心脏病及癌症的侵袭。蔬菜中所含的类胡萝卜素（有抗氧化作用，可抵御体内能破坏细胞和致病的化学物质）在煮熟的情

生活常识题目app刷题

况下更易为人体吸收。“从生胡萝卜中吸收的类

胡萝卜素大约为3％到4％，而把它们煮熟或捣碎后，类胡萝卜素的吸收可增加

四、五倍。”英国食品研究中心的苏·索森说，“身体能否吸

收类胡罗卜素的一个关键是食品的结构，尤其是胡萝卜里的那些厚壁细胞，烹饪可帮助溶解它们。”胡萝卜富含类胡萝卜素，绿色蔬菜、黄色蔬菜、西红柿及西瓜中的类胡萝卜素也相当丰富。

蔬菜-煮熟的蔬菜可防癌

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/7449.html

以上是关于蔬菜-煮熟的蔬菜可防癌的介绍，希望对想了解生活百科知识的朋友们有所帮助。

本文标题：蔬菜-煮熟的蔬菜可防癌；本文链接：http://weipeng.cc/shcs/53718.html。