鱼肉-宝宝营养开胃美食 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说,鱼肉-宝宝营养开胃美食是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:宝宝营养开胃美食
西汁鱼丸
原料:净草鱼肉300 克,鸡蛋1只。青椒25克,山药25克,葱姜汁、精制油、盐、蕃茄酱,白糖、味精少许,水淀粉适量。
做法:
1将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后。待用;青椒、山药均切成丁。
2取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。
3将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量着茄酱煸炒出红油,加少许汤水放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁,略烧沸一下,再放入鱼丸待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。
营养小秘
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密:鱼肉营养丰富,很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。
西红柿蛋片
原料:西红柿 50克,鸡蛋 2只,黑木耳,精制油、盐、味精,麻油少许,水淀粉适量。
做法:
1先将鸡蛋分蛋黄、蛋清打入盛器中,搅
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散后加入少许水淀粉,拌匀后再分别倒入2个小盆中,上笼用中火蒸成蛋糕。取出后用刀切成片状,待用;西红柿切成小块状,待用。
2取干净炒锅放置炉火上,放入少许油;烧热后.放入西红柿煸炒片刻,然后放入蛋片、少许黑木耳,再加少许盐、味素。翻炒片刻后用水淀粉勾芡,淋少许麻油即可装盆。
营养小秘密:
常用西红柿炒鸡蛋的做法不太适合小年龄的宝宝食用。而此菜肴色泽艳丽、口味鲜美,又具有西红柿独有的酸性,会
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使宝宝食欲增强而且,鸡蛋蒸成糕状也
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非常容易消化和吸收,加之又搭配了各种辅料。使菜肴营养很丰富。因此,非常适合1岁半以上的宝宝食用。
鲜奶色丁
原料:净青鱼肉 150克,蛋清 1只。精制油、盐、糖、味精各少许,葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
做法
1将净鱼肉洗净制成鱼茸后放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状。待用。
2取干净炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出,这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐、白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盒。
营养小秘密:将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴,既可以免除低龄宝宝容易被鱼刺硬喉的危险,又容易使营养成分充分消化和吸收。而且,此菜肴奶香味十足,且鱼丁鲜嫩、色泽白洁,十分吸引宝宝,因此是1半以上宝宝的理想菜肴。
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鱼肉-宝宝营养开胃美食
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