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绿豆汤-做绿豆汤还有小技巧

  • 绿豆汤,美食,菜谱
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  • 2023-12-11 02:10
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原文标题:做绿豆汤还有小技巧

做绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。

  方法一:
  将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干

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时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆

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已酥烂,汤色碧绿。

  方法二:
  将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅

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里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

  方法三:
  将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

  方法四:
  

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将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

  方法五:
  将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

绿豆汤-做绿豆汤还有小技巧
绿豆汤-做绿豆汤还有小技巧

原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8456.html

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