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甲鱼-甲鱼胆汁除腥味

  • 甲鱼
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  • 2023-12-10 19:25
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原文标题:甲鱼胆汁除腥味

甲鱼内的腥味较难除掉,光靠洗或葱.姜.酒等调料,都不能达到令人满意的效果.在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中

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捡出胆

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囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,再在甲

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鱼胆汁中加些水,涂抹在甲鱼全身.稍待片刻,用清水漂洗干净.经过这样处理以后,烹调出来的甲鱼,则不但没有腥味,而且味道更加鲜美.甲鱼胆汁不苦

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,不用担心会使甲鱼肉变苦.
甲鱼-甲鱼胆汁除腥味
甲鱼-甲鱼胆汁除腥味

原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8545.html

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