面条-教你煮面条

面条-教你煮面条 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说，面条-教你煮面条是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题：教你煮面条

　面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。

　煮挂面和干切面的

生活小常识稿子怎么写

时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温

很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。

　煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮

湿面

一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。

面条-教你煮面条

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8569.html

以上是关于面条-教你煮面条的介绍，希望对想了解生活百科知识的朋友们有所帮助。

本文标题：面条-教你煮面条；本文链接：http://weipeng.cc/shcs/52630.html。