红糖不宜久放

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红糖的营养价值很高，是深受人们喜爱的一种食品

科技生活常识题库2016

，但是红糖不宜放的时间太长。

　　在

红糖中的糖蜜的含量较高，水分和杂质也较多，因而在存放中极容易受乳酸菌的侵害，特别是在一定温度条件下，如加盖不严或渗入水分而受潮时，乳酸菌就会迅速生长繁殖，使片糖中的蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖及乳糖，然后转化成乳酸及其它有机酸，使红

糖的甜度降低并带有一定的酸味，引起变质不宜食用。

因此，红糖不宜久存。

红糖不宜久放

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8692.html

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