吃鲤鱼如何抽筋

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原文标题：吃鲤鱼如何抽筋

鲤鱼两的皮内各有一条似白线

日常生活物理小常识

的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物（俗称），特别于某些病人食用。

　　抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1

寸的地方各横切一刀至脊

骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋

吃鲤鱼如何抽筋

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