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美食-牛.猪.鸡肉的切法

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  • 2023-12-09 21:50
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原文标题:牛.猪.鸡肉的切法

牛.

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猪.鸡肉的纤维组织不

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同,牛肉质粗筋多,只有横着纤维纹路切,才能将筋切断,吃起来柔嫩.猪肉的肉质比较细腻,肉中筋少,斜着纤维切出的肉,即不断裂,又不塞牙,吃起来细嫩.鸡肉最细嫩,肉中含筋

了解生活常识翻译

最少,只有顺着纤维切,炒时才能使肉不破碎,整齐美观,入口有味

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美食-牛.猪.鸡肉的切法
美食-牛.猪.鸡肉的切法

原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/yinshiqiaomen/2015/0202/8807.html

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