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原文标题:肝病病人春季饮食指南
进入春季,不但天气反复无常,而且天气潮湿、白天和夜间的温差也很大,也是病菌繁殖的气候,稍不注意,就易引起消化系统“罢工”的现象,特别是肝脏功能。据金羊网记者从广州市第八人民医院肝二科李凌君医生处了解到,目前该院门诊病人有所增多。从就诊情况来看,大部分患者的情况均是转氨酶升高,严重者甚至可以出现黄疸。
一般我们所说的肝病,大多数指的是慢性的肝病,而该种肝病又以乙型病毒性肝炎为主。对于慢乙肝的病人来说,肝功能不正常,出现血清学上的转氨酶升高,临床上的表现主要是乏力、胃口变差,特别是害怕吃油腻的、煎炸的食物,吃少量后即出现上腹饱涨感,消化的时间延长,大便的次数减少或者干结,口干口苦口臭等都随之而来。这个时候,除了要及时检测你的肝功能和病毒复制量外,还要在饮食方面注意。
食物分温热、寒凉和平性三类。温热食物适合于证属虚证、寒症的肝病患者使用。如:牛肉、猪肉、鱼肉、大蒜、韭菜、胡萝卜、黄豆、油菜、香菜、龙眼肉、黑枣、核桃肉。寒凉食物适合于证属热证、实证的肝病患者食用。如水鸭肉、兔肉、鳖肉、牡蛎肉;冬瓜、茄子、苦瓜、黄瓜、竹笋、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、苋菜、紫菜、西瓜、梨子、柚子、柿子、绿豆等。平性食物性较温和,适用于各种类型的肝病患者食用。如鲫鱼、鲤鱼、墨鱼肉、禽蛋类、牛奶、赤小豆、黑豆、四季豆、丝瓜、木瓜、百合、莲子、大枣、马铃薯、花菜、葡萄、杏仁、桃子、无花果等。
慢性肝炎病人,包括乙型、丙型以及未分型的病人,饮食忌偏食。如果不恰当的强调增加营养,则出现体重日益增加,过剩的营养增加了体内脂肪的合成,造成脂肪在肝内沉积,发生脂肪肝,转氨酶持续升高。甜食也不宜多食,并应限制高脂肪及含胆固醇高的食物,如动物性脂肪及内脏、蛋黄及鳗鱼等。
慢性肝病病人饮食要选择易于消化、富含维生素和矿物质的新鲜水果、蔬菜及适量的瘦肉、鱼及兔肉等,应尽量避免用煎、炸等方法。建议的食疗有以下两种:①豆浆淮山:豆浆250克,淮山粉50克。先把豆浆煮开,调入淮山粉,拌匀酌加少量糖内服,1日2剂,可提高白蛋白,改善肝功能。②黄芪灵芝:黄芪15
①赤小豆鲤鱼:取赤小豆500克,活鲤鱼1条(重500克以上),加水2000-3000毫升清炖,至赤小豆烂为止,治肝硬化腹水,每日或隔日1剂,连续服用腹水消退为止。
②花生赤小豆:花生仁、赤小豆各120克,水煎,每日1剂,2次分服,连续1周,治疗肝硬化腹水。
以上为慢性肝病病人的饮食,但是对于这种季节若进食不干净的海鲜类食物后,也容易感染急性的甲型或戊型肝炎。对于华南地区来说,戊型肝炎的发生率远远比甲型肝炎高,除了要熟食食物特别是海鲜类食物外,饮食与营养对于感染了急性肝炎的病人康复来说也很重要。
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