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原文标题:夏季忌过食生冷
夏季冷食夏天炎热,人们不喜热食,喜冷食。但吃冷食必须注意清洁卫生,不要引起肠胃疾病。此外,还必须注意消化,特别是老人、小儿,更应注意进食易于消化的冷食。
必须注意冷食并非生吃,除少数(如番茄)可生吃外,多数的菜不宜生吃。
生吃弊端多,有害身体,容易导
做冷食,切忌用猪油,不宜用茶子油、菜籽油,以麻油为佳。做冷食应防止中毒,防止病菌、病毒入口。应将买回的菜洗干净,剔去腐烂的、有虫点的,变质的或
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