去餐厅吃饭你也用开水烫餐具吗 真相很吓人

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在外

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面就餐时，餐厅都会为顾客们准备一套包装好的餐具，虽然这些餐具都是已经消毒过的，但是仍然有很多人会用开水将餐具烫一下后再使用。因为人们认为虽然这些餐具已经消毒过了，但肯定还有一些细菌残留于其上。但其实开水杀毒的效果十分微弱，更多的只是一种心理安慰作用，那么这其中的原因是什么，人们又该如何应对呢？

开水烫餐具可行吗

人们之所以在吃饭之前用开水烫一下餐具，是为了消除可能存在其中的细菌和病毒，避免身体健康受到威胁。

不过有一个道理很多人都忽视了，虽然高温的确能够杀死细菌和病毒，但那是有一定条件的。像常见的乙肝病毒要在摄氏一百度的开水中煮上十分钟左右才能被

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完全杀死，如果想要将附着在餐具上的其它微生物消灭，那么最低也要达到这个标准。

然而顾客们经常使用的开水基本上都是餐厅免费提供的茶水，其温度根本无法达到杀菌消毒的要求，所以即使餐具不够卫生，在用茶水烫过之后最多也只能是将一些空气中的灰尘除掉，细菌仍然会继续存活。

此外，有研究机构针对开水能够消毒这个问题也进行过实验，实验结果表明在被开水烫过之后，细菌数量的减少微乎其微，可以说是隔靴挠痒。

所以说用开水烫餐具并不能起到明显的杀菌消毒作用，更多的是一种心理安慰。

如何辨别不合格的餐具

饮食安全一直在人们非常重视的问题，大多数餐厅都有着正规的卫生许可，但总有一小部分没有资质的饭店会出现问题。

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那么出门在外我们应该如何辨别餐具合不合格呢?

1、看外表

在拿到餐具的时候我们可以对其进行仔细的观察，如果餐具表面的塑料膜上有很多杂质，并且没有生产时间，那么就可以断定这种餐具不合格。

2、闻气味

拆开包装后可以用鼻子闻一闻，正常的消毒餐具基本上不会出现任何味道，如果您闻到了刺鼻的消毒水味，那么就说明餐具没有清洗干净。

3、摸一下

餐具拆开后我们可以用手轻轻地摸一下，如果

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餐具表面有水渍或者油污，那就说明它肯定没有被洗干净。

原文出处：http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/2019/0309/18258.html

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