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原文标题：脱脂奶更适宜哪类人群？

脱脂奶更适宜哪类人群？ 我发现牛奶的种类很多，有全脂牛奶，还有低脂牛奶和脱脂牛奶，我想知道这几种奶在营养上有什么差别，我应该选择哪种？ 根据脂肪含量不同，纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中，全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脱脂奶

脱脂奶更适宜哪类人群？

我发现牛奶的种类很多，有全脂牛奶，还有低脂牛奶和脱脂牛奶，我想知道这几种奶在营养上有什么差别，我应该选择哪种？

　　根据脂肪含量不同，纯牛奶分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶。其中，全脂纯奶的脂肪含量≥3.1%，低脂奶≤1.5%，脱脂奶≤0.5%。
　　这三种奶在蛋白质和矿物质含量上的区别不大。其差别在于，全脂奶的热量和

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脂肪含量要高于其余两种奶，每包250 毫升的全脂纯牛奶比脱脂奶多出约6.5 克脂肪。全脂奶的优势在于

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，它不但具有柔滑浓郁的口感和美好的香气，且在最大程度上保留了牛奶的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，它们不但对有益，还有助于牛奶中矿物质的吸收利用。另外，全

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脂奶中还含有一种独特成分——磷脂，对于促进婴幼儿脑部及智力发育至关重要。对于青少年及成年人，磷脂可以起到改善记忆力、减轻压力等作用。
　　脱脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量，适合于肥胖人群，以及高血脂和心血管等要求低脂膳食的人群。但对于青少年、心脑血管健康的人群来

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说，应该首选全脂奶。这类人群可通过控制食用油、糖类、肉类和淀粉类的摄入量来控制脂肪和总热量的摄入。

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