藤椒油怎么食用 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说，藤椒油怎么食用是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题：藤椒油怎么食用

藤椒油怎么食用 藤椒油是用藤椒制作而成的，其香味更浓郁，麻味更加绵长。那大家知道藤椒油怎么食用吗？藤椒油怎么吃才能增加食物的口感呢？今天，小编就带领大家一起来看看吧。 一、由于藤椒油不耐高温，所以这个问题曾经困扰过很多火锅厨师。那么有什么办

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藤椒油是用藤椒制作而成的，其香味更浓郁，麻味更加绵长。那大家知道藤椒油怎么食用吗？藤椒油怎么吃才能增加的口感呢？今天，小编就带领大家一起来看看吧。

　　一、由于藤椒油不耐高温，所以这个问题曾经困扰过很多火锅厨师。那么有什么办法可以让藤椒油的麻香味更持久一些呢？御香宝藤椒油的建议是：可以在原料腌味时就加入少量的藤椒油，还可以在对制火锅醮碟时第二次加少许的藤椒油。千万不要像平常使用大红袍花椒那样把藤椒油直接加入热锅中，否则藤椒油的香味最多只能保持20分钟。

　　二、在制作炒、爆一类菜肴时，可在临起锅前勾入一点藤椒油，这么做是为了“激发”起一股浓

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的清香味。

　　三、在制作凉拌菜时，使用藤椒一般没什么禁忌，不过当调制好的味碟（或拌制好的菜肴）较长时间未被食用时（超过4小时），那就需要在补充一点藤椒油进去。

　　四、在不加热的情况下，藤椒油与陈醋搭配成的滋汁效果比较理想，但

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用量比例要恰当才行，尤其是不能让人轻易吃出醋的酸味来。

　　五、在制作烧菜时，藤椒油最好不要先下锅，而应当在菜肴出锅前才淋入并推匀。

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