黑豆-黑豆和黑芸豆的区别 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说，黑豆-黑豆和黑芸豆的区别是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题：黑豆和黑芸豆的区别

黑豆和黑芸豆的区别 黑豆是被人们所推崇的健康养生佳品，而市场上有一种黑芸豆，产量比黑豆的高，而且价格 也低于黑豆，被一些不法分子当中黑豆来出售，那么，黑豆和黑芸豆有什么区别吗？从哪些方面可以辨别这两者之间的不同之处？下面，小编带领大家一起来

黑豆和黑芸豆的区别

黑豆是被人们所推崇的佳品，而市

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场上有一种黑芸豆，产量比黑豆的高，而且价格 也低于黑豆，被一些不法分子当中黑豆来出售，那么，黑豆和黑芸豆有什么区别吗？从哪些方面可以辨别这两者之间的不同之处？下面，小编带领大家一起来看看吧。

　　1.形状上不同

　　形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。

　　2.色泽光亮不一

　　真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。

　　3.拨开豆子看内核：豆仁

　　黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色 的。去买豆子时你可以

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拨开看看。

　　4.浸泡后水的颜色不同

　　黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑 水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。

　　5.类别与营养价值不同

　　黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆 粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物 质，黑芸豆功效没那么明显。

　　6.两者价格不同

　　一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。

　　7.产地不同

　　黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪

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末才开始引种栽培。

　　8.吃法不同

　　

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专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中 的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的 清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

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