酒庄-卡地慕兰酒庄

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原文标题：卡地慕兰酒庄

无标题文档 卡地慕兰酒庄 卡地慕兰酒庄（Chateau Cape de Mourlin）得名于酒庄创始人——卡地慕兰（Capdemourlin）家族。卡地慕兰家族在圣埃美隆产区拥有酒庄的历史已有近400年，1647年的一张葡萄酒销售契约可以为证。除了卡地慕兰酒庄外，该家族还拥有拉图

卡地慕兰酒庄

　　卡地慕兰酒庄（Chateau Cape de Mourlin）得名于酒庄创始人——卡地慕兰（Capdemourlin）家族。卡地慕兰家族在圣埃美隆产区拥有酒庄的历史已有近400年，1647年的一张葡萄酒销售契约可以为证。除了卡地慕兰酒庄外，该家族还拥

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有拉图奈酒庄（Chateau Balestard La Tonnelle）和小富苏酒庄（Chateau Petit Faurie de Soutard）。该家族还以自己家族的名字来命名他们的居住地——卡地慕兰村。由此可见，卡地慕兰家族在圣埃美隆地区影响深远。

　　卡地慕

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兰酒庄的葡萄园是圣埃美隆最古老的葡萄园，占地面积为14公顷，土壤是典型的圣埃美隆产区土壤类型，主要由黏土、石灰岩和沙砾土壤构成。该葡萄园种有65%的梅洛（Merlot）

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、25%的品丽珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树平均年龄为35年。葡萄汁在不锈钢罐中发酵，苹果乳酸发酵是在橡

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木桶（一半为新橡木桶）中进行，之后在法国橡木桶（一半为新橡木桶）中熟成18个月。该酒庄平均每年酿制6,000箱正牌酒，同时也酿制副牌酒。

　　1983年，现任庄主——雅克?卡地慕兰（Jacques Capdemourlin）为了酿制更好的葡萄酒，重新整合葡萄园，不惜花费重金重建酒庄，更新酿酒设备。大规模的更新项目包括修建全新的橡木桶酒窖以及增添用以调节温度的（使得乳酸发酵能在适宜的温度下进行）等。

　　与嘉德邦酒庄一样，自从聘请了斯蒂芬?狄云隆科特（Stephane Derenoncourt）监管酿酒后，卡地慕兰酒庄酿制的酒质量逐年提升。2010年份酒是卡地慕兰酒庄最好的葡萄酒。由于酒庄工作人员一整年的精心呵护，卡地慕兰酒庄的美酒以高贵与细腻而出名，酒香醇美，风味丰富，是圣埃美隆产区最受欢迎的葡萄酒之一。

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