芝路酒庄

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无标题文档 芝路酒庄 芝路酒庄（Chateau Guiraud）是法国波尔多格拉夫（Graves）苏玳（Sauternes）产区的酒庄之一，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄（Pre

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mier Cru Classe）。 芝路酒庄的占地面积为128公顷，葡萄园面积100公顷，其中的85

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　　芝路酒庄（Chateau Guiraud）是法国波尔多格拉夫（Graves）苏玳（Sauternes）产区的酒庄之一，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄（Premier Cru Classe）。

　　芝路酒庄的占地面积为128公顷，葡萄园面积100公顷，其中的85公顷葡萄用于传统苏玳葡萄酒的酿制（包括正牌酒和副牌酒），而其余的15公顷则用于生产酒庄的干白葡萄酒。园地的表层土壤是典型的砾石，还掺有少量的粘土，而较深一层的土壤则十分多样，有些是红色和白色的粘土，有些是石灰岩，还有些是沙土。酒庄的葡萄树中有65%是赛美蓉（Semillon），35%是长相思（Sauvignon Blanc），这些葡萄树的平均树龄为40年，种植密度在每公顷6,660至7,200株之间。　　

　　芝路酒庄葡萄的单位产量非常低，通常每公顷只有1,200升。

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要经过数次的手工采摘，才能挑选到符合要求的沾染了贵腐菌的葡萄。葡萄进行压榨后，会进入橡木桶中发酵，这些橡木桶中有90%是新的，其余10%是使用过一年的。

　　发酵完成后如有需要，葡萄酒中会添加二氧化硫，但一般情况下酒庄会添加惰性气体来保护葡萄酒。之后葡萄酒要进入橡木桶中熟成18-24个月，期间，酿酒师会不断去品尝葡萄酒，如果有些葡萄酒不够资格成为正牌酒Chateau Guiraud，那么，酿酒师会用这些酒调配成副牌酒Le Dauphin de Chateau Guiraud。酒庄所有葡萄酒的年均总产量大约为15,000箱。

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