红酒杯-红酒杯的基本构造

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原文标题：红酒杯的基本构造

红酒杯的基本构造 杯座 平坦的杯座使酒杯可以立着，不会翻到，尤其是倒满酒的时候。 杯茎 杯茎的出现是为让饮酒人的手不需要和杯肚接触，以避免弄花或是让体温提升酒的温度。 杯肚 杯肚可能是酒杯最重要的组成，也是最程式化的。杯肚形状和尺寸影响香气的汇

红酒杯的基本构造

杯座
　　平坦的杯座使酒杯可以立着，不会翻到，尤其是倒满酒的时候。

杯茎
　　杯茎的出现是为让饮酒人的手不需要和杯肚接触，以避免弄花或是让体温提升酒的温度。

杯肚
　　杯肚可能是酒杯最重要的组成，也是最程式化的。杯肚形状和尺寸影响香气的汇聚和散发、通气的程度和葡萄酒的视觉呈现效果。
　　最常见的形状是郁金香型，表现为底部稍宽、顶端附近呈锥形。这种形状使得人们可以晃动葡萄酒、进行观察，而香气又会被汇聚在狭窄的开口处，

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直接朝着鼻子的方向。用来饮用丰满酒体红酒的酒杯通常在底部都是宽阔而圆满的，目的是让葡萄酒与空气有更多的接触，为丰富的味道和香气提供更多的散发空间;而饮用白葡

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萄酒的酒杯底部相比较窄，为的是帮助保持酒的凉爽，在更小的空间里汇聚较淡的香气。香槟型酒杯是又细又长，以展示升腾的气泡，以及帮助保持低温。

尺寸
　　酒杯有很多的形状和尺寸，但有一个经验法则是酒杯应该足够大，这样有了足够的空间在晃动酒杯时避免了酒的溢出，香气也可以在杯子里散发并汇聚起来。

颜色
　　尽管彩色酒杯或者那些突出

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装饰的酒杯会很漂亮，但是最好的酒杯应该是光滑、平整，而且可以让酒杯中葡萄酒的美丽和精细透过杯壁清楚地展现出来。

杯口
　　优质的酒杯会有一个切割而成的杯口，触感平滑，不会对葡萄酒流出杯子造成阻碍。应该避免用轧制杯口或者杯口不平整的酒杯。

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