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葡萄酒-龙眼介绍

  • 葡萄酒
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  • 2023-10-30 21:00
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原文标题:龙眼介绍

龙眼介绍 龙眼 别名:秋紫、狮子眼、猫眼、老虎眼、紫葡萄等。 起源与分布:欧亚种。原产中国,是古老的极晚熟良种。全国各地均有栽培,特别是甘肃兰州、山西清徐、山东平度、河北涿鹿、昌黎、张家口,陕北榆林等地栽培最多,这些地区也是中国葡萄的著名产区


龙眼介绍

龙眼

别名:秋紫、狮子眼、猫眼、老虎眼、紫葡萄等。

起源与分布:欧亚种。原产中国,是古老的极晚熟良种。全国各地均有栽培,特别是甘肃兰州、山西清徐、山东平度、河北涿鹿、昌黎、张家口,陕北榆林等地栽培最多,这些地区也是中国葡萄的著名产区。在大泽山地区建国初期,龙眼占整个葡萄栽培面积的95%以上,在鸦片战争前

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几乎为唯一的的栽培品种。

果实性状:果穗大,圆锥形,双歧肩,穗长20~23cm,宽14~16cm,穗重430~820g,浆果着生中,粒大,近圆形,较整齐,紫红色,百粒重550~650g,皮中等厚,果粉多,内软汁多,味酸甜,清香;含糖量160~192g/L,含酸量80~95g/L,出汁率72%;每果有种子1~3粒。在大泽山9月下旬至10月上旬成熟。生长日数l60~185天,有效积温3300~3600℃。鲜食、酿酒兼用品种。

该品种为中国古老的著名、晚熟鲜食酿酒兼用品种,用它酿造的葡萄酒,其酒质极佳,著名的长城干白葡萄酒即以它为原料酿制而成,另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品种。建国前大泽山的龙眼葡萄大量销往烟台张裕公司和青岛葡萄酒厂(美口酒厂)。20世纪50年代

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,青岛葡萄酒公司甚至在大泽山镇建立了葡萄发酵站,酿制的青岛干白葡萄酒,酒液浅黄,清澈透明,醇和爽口,含有丰富的营养成分,有治症之效,多年来一直供应中国驻外使馆,倍受赞赏。

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葡萄酒-龙眼介绍
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