如何用干白葡萄酒烹饪美食 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说,如何用干白葡萄酒烹饪美食是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:如何用干白葡萄酒烹饪美食
在我们的日常饭菜中,有些菜肴需要用料酒去调味儿,但你可
在我们的日常饭菜中,有些菜肴需要用料酒去调味儿,但你可曾想过,干白葡萄酒也可以用作调料,当你想让鲜而不腻时,就可以加一些干白葡萄酒,因为它的含糖量低,所以口感不是很甜。一般来说,干白葡萄酒适合用来烹饪清淡点的食物,比如鸡肉、猪肉、牛肉、汤、海鲜、贝类和蔬菜。那么以下我们来看看那些酒适合做哪些菜肴吧。
1.烹饪白肉时 ,酒体醇厚的霞多丽在合适不过了。虽然很多白葡萄酒风味浓郁、带有奶油味,但霞多丽葡萄酒在烹饪中却是最广泛使用到的。用干白葡萄酒烹饪鸡肉这类的食物需要一定的经验和技术,因为很难把握用酒量和平衡其中的酸度。稍不注意,葡萄酒加得太多或太少都会影响菜的味道。所以,做菜时,试吃的习惯还是挺重要的。
2.烹饪海鲜和贝类时,口感爽脆的灰皮诺比较好。像灰皮诺这样口感爽脆的干白葡萄酒带有水果、矿物味,非常适合用来烹饪海鲜。其中,一点点的酸味就能减轻食物中的油腻,但千万不要放得太多,不
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