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原文标题:水八珍-裙边
水八珍-裙边 食谱天下-食材篇-山珍篇! 甲鱼裙边是背甲(上边)边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中,以东亚水域的甲鱼裙边为多。 但是由于野生甲鱼受保护,因此此产品价格较高,但因其具有丰富的营养价值,仍然受到广大消费者欢迎。用其做
水八珍-裙边
甲鱼裙边是背甲(上边)边缘很软的一周软肉。市场上出售的甲鱼裙边中,以东亚水域的甲鱼裙边为多。
但是由于野生甲鱼受保护,因此此产品价格较高,但因其具有丰富的营养价值,仍然受到广大消费者欢迎。用其做原料烹调的菜肴有:红烧裙边,鲍鱼裙边 ,大蒜裙边 白汁裙边 ,火爆裙边等。
甲鱼裙边肉性平、味甘;归肝经。
甲鱼裙边具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用;可防治身虚体弱
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