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【糖醋鱼的做法】

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  • 2023-10-25 20:55
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原文标题:【糖醋鱼的做法】

【糖醋鱼的做法】 做法: 1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。 2、油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。然后再用蕃

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茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁,浇在炸

【糖醋鱼的做法】

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做法:

1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。

2、油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和

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白醋、糖带少量的盐、勾芡汁,浇在炸好的鱼身上。

3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸,鱼味淡,勾汁味浓,不再有鱼的本味。

注:

鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。

糖醋鱼非常讲究刀功,家庭做糖醋鱼只需打深刀,多开几刀就可以了,不必太讲究刀工。

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【糖醋鱼的做法】
【糖醋鱼的做法】

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