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原文标题:泥鳅有哪些营养价值?
无标题文档 无标题文档 泥鳅有哪些营养价值? 泥鳅,又名鳅鱼,肉质细嫩,营养价值极高。 据测定,每100克泥鳅肉中含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素A70国际单位,A原90国际单位。 此外尚含有维生素B1、B2及烟酸等。泥
泥鳅有哪些营养价值?
泥鳅,又名鳅鱼,肉质细嫩,营养价值极高。
据测定,每100克泥鳅肉中含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素A70国际单位,A原90国际单位。
此外尚含有维生素B1、B2及烟酸等。泥鳅肉性平味甘,能补中气,祛湿邪,止泄泻,除黄疸,并可治 阳 事 不 起。
泥鳅滑涎具有很强的抗菌消炎作用,用于外科 急 性 炎 症 有良好效果。
【应用实例】
1.急 慢 性 肝 炎:取活泥鳅放清水中养1天,使其肠内容物排尽,然后用干燥箱烘干研粉。每次10克,日服3次,饭后温开水送服。
2.小
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