牛肝菌-如何辨别牛肝菌

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原文标题：如何辨别牛肝菌

如何辨别牛肝菌 食谱天下-食材篇-山珍篇！ 野生牛肝菌种类较多，目前国内已发

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现有20多个品种可食用

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，主要有华美牛肝菌、美味牛肝菌等品种可供食用与加工。 华美牛肝菌和美味牛肝菌的主要特征均为菌朵单生、较大、肥腴肉厚，菌柄粗壮，菌盖伞型，菌盖和菌柄为

如何辨别牛肝菌

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　　野生牛肝菌种类较多，目前国内已发现有20多个品种可食用，主要有华美牛肝菌、美味牛肝菌等品种可供食用与加工。
　　华美牛肝菌和美味牛肝菌的主要特征均为菌朵单生、较大、肥腴肉厚，菌柄粗壮，菌盖伞型，菌盖和菌柄为赤褐色或黄褐色，菌体受伤或切开不变色，干品为白色至黄褐色，干品香气浓厚、纯正。
　　红网牛肝菌等3个品种有一定毒性，采摘时注意识别，以免误食中毒。7—9月，当时晴、时雨天气出现后4—6天，即可上山采摘，以晴天露水干后采摘为最好，阴雨天采摘较差。

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