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牛舌菌

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  • 2023-10-24 03:00
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原文标题:牛舌菌

牛舌菌 食谱天下-食材篇-山珍篇! 牛舌菌 Fistulina hepatica (Schaeff)Fr又称肝色牛排菌。此菌因形状和颜色似牛舌而得名。子实体中等大。肉质,有柄,软而多汁,半圆形,匙形或舌形,暗红色至红褐色。菌盖粘,有辐射状条纹及短柔毛,宽9-10cm。菌内厚,剖面

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牛舌菌

食谱天下-食材篇-山珍篇!


  牛舌菌 Fistulina hepatica (Schaeff)Fr又称肝色牛排菌。此菌因形状和颜色似牛舌而得名。子实体中等大。肉质,有柄,软而多汁,半圆形,匙形或舌形,暗红色至红褐色。菌盖粘,有辐射状条纹及短柔毛,宽9-10cm。菌内厚,剖面可见条

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纹。子实层生菌管内。菌管各

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自可分离,无共同管壁 ,密集排列在菌肉下面。管口土黄色,后变为褐色。夏秋季生板栗树桩上及其它阔叶树腐木上。
  分布于我国河南、广西、福建、云南、四川等地区。可食用,但含水多,味道一般。已人工栽培成功。含明胶栋,木糖及阿拉伯糖等。试验有抑癌作用,对小白鼠肉癌180抑制率为80-95%。对艾氏癌抑制率90%。
  牛舌菌也产于北美洲等地。

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牛舌菌
牛舌菌

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