双孢菇-双孢菇的营养价值

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原文标题：双孢菇的营养价值

双孢菇的营养价值 食谱天下-食材篇-山珍篇！ 营养成分：100克鲜品中含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纤维0.6克、灰分0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素（B1）0.11毫克，维生素（B2）0.16毫克、维生素C4毫克、烟酸3.3毫克。 双孢菇

双孢菇的营养价值

食谱天下-食材篇-山珍篇！

　　营养成分：100克鲜品中含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纤维0.6克、灰分0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素（B1）0.

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11毫克，维生素（B2）0.16毫克、维生素C4毫克、烟酸3.3毫克。
　　双孢菇蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核苷酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健”和“素中之王”美称。深受国内市场，尤其

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是国际市场的青睐。
　　双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的食品。

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