手指饼干

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原文标题：手指饼干

京博士！！！ 手指饼干 用料 主料低筋面粉70克 辅料鸡蛋黄3个鸡蛋清2个糖粉55克 手指饼

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干的做法 1.鸡蛋黄加20克糖粉，用手动打蛋器打至稍稍发白 2.筛入35克低筋面粉 3.用刮刀拌匀 4.蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡 5.取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中，翻拌

京博士！！！

手指饼干

用料
主料低筋面粉70克
辅料

生活中有用的小常识

鸡蛋黄3个鸡蛋清2个糖粉55克
手指饼干的做法
1.鸡蛋黄加20克糖粉，用手动打蛋器打至稍稍发白
2.筛入35克低筋面粉
3.用刮刀拌匀
4.蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡
5.取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀
6.筛入剩下的低筋面粉，翻拌均匀
7.加剩下的鸡蛋清
8.翻拌均匀
9.用裱花袋挤出大约10厘米长的饼干糊
10.烤箱预热，160度上下火，放入中层，烤12分钟，熄火后余温再焖10分钟
11.烤好的手指饼干晾凉后请密封保存
12.好吃的手指饼干
烹饪
1、因为这款饼干质地很疏松，容易吸收潮气，放凉后请密封保存；
2、拌面糊一定要抄底翻拌，切不可画圈搅拌。

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