美食-鳝鱼粉丝的做法

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原文标题：鳝鱼粉丝的做法

鳝鱼粉丝的做法 食谱天下-食材篇-水产篇！ 制作食材：去骨净鳝鱼半斤，切段。银丝粉适量，用温水泡发。红油三大匙（可依个人喜

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好增减）。醋三大匙。鸡精一咖啡匙。老姜一小块、蒜三瓣，均切末 香葱两棵，切碎。花椒油一大匙。盐适量。 制作方法 １锅中放油烧

鳝鱼粉丝的做法

食谱天下-食材篇-水产篇！

制作食材：去骨净鳝鱼半

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斤，切段。银丝粉适量，用温水泡发。红油三大匙（可依个人喜好增减）。醋三大匙。鸡精一咖啡匙。老姜一小块、蒜三瓣，均切末 香葱两棵，切碎。花椒油一大匙。盐适量。

制作
１锅中放油烧至四成热，放姜、蒜末略炒，再下鳝鱼段炒约一分钟。
２加入刚淹没

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鳝鱼段的汤或水，烧沸。
３放入粉丝、鸡精、盐，煮一分钟。
４淋入醋、花椒油，铲匀后淋入红油。
５铲匀后起锅装盘，再撒上葱碎即成。

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