美食-居家美食二十种饼之十五：麻酱红糖煎饼

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原文标题：居家美食二十种饼之十五：麻酱红糖煎饼

麻酱红糖煎饼。不仅好吃，因为含有红糖，还具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效。 饼皮用料: 面粉150克； 馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶1∶1∶2）； 做法： 1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅均匀,再加入少许冷水,用手揉

麻酱红糖煎饼。不仅好吃，因为含有红糖，还具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效。
饼皮用料:　面粉150克；
馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，

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（比例为2∶1∶1∶2）；
做法：
1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅均匀,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟　
2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；
3.将弄好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小面团
4.将小面

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团稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮
5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口
6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯
7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻

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面,最后煎至两面金黄中间

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稍稍鼓起时即可。

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