蔬菜-小心!凉拌菜也能中毒 ,对于想了解生活百科知识的朋友们来说,蔬菜-小心!凉拌菜也能中毒是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:小心!凉拌菜也能中毒
小心!凉拌菜也能中毒 发家致富靠劳动,勤俭持家靠京东 适宜生吃的蔬菜 胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁,将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌,
小心!凉拌菜也能中毒
适宜生吃的蔬菜
胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的包括自制蔬菜汁,将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌,切块蘸酱食用等。
需要焯一下的蔬菜
十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等焯过后口感更好,它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫,还能防止。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水烫一下再吃。
煮熟才能吃的蔬菜
1.含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的
转载请注明出处来源生活常识网woygo.com。
原文出处:http://www.woygo.com/shenghuoxiaoqiaomen/qiaomendaquan/2019/0310/44459.html
以上是关于蔬菜-小心!凉拌菜也能中毒的介绍,希望对想了解生活百科知识的朋友们有所帮助。
本文标题:蔬菜-小心!凉拌菜也能中毒;本文链接:http://weipeng.cc/shcs/36049.html。