绿豆芽-绿豆芽营养分析

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1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作

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用；
3、绿豆芽中还含有核黄素，对溃疡的人很适合食用；
4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的蔬菜，有消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高

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