芹菜-不要丢掉芹菜的叶子

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不要丢掉芹菜的叶子小博士为大家讲述生活中的小，大家一起来学习吧！

芹菜性微寒，味甘苦，无毒， 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人由于身体活动量小、量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
在生活中，人们习惯把芹菜叶摘掉抛弃，这是不科学的，营养成分：绿叶素都含在叶中，叶比茎营养价值更高。所以，在食用时除烂、

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黄叶摘掉外，应茎叶同食。以上词条内容均来源网络，均系原作者观点

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