蛤蜊-食谱之清炒蛤蜊

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原文标题：食谱之清炒蛤蜊

食谱之清炒蛤蜊怎么做出好吃的美食呢？为您推荐美味食谱。让做美食变得简单快捷，赶快来学习吧。 原料：蛤蜊，花椒配料：花椒，葱，姜，蒜，盐，红辣椒末，葡萄酒 做法： 1、先将蛤蜊和适量的花椒、葱、姜一起在冷水锅中煮开，此时蛤蜊都应该张开嘴

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食谱之清炒蛤蜊怎么做出好吃的美食呢？为您推荐美味食谱。让做美食变得简单快捷，赶快来学习吧。

原料：蛤蜊，花椒配料：花椒，葱，姜，蒜，盐，红辣椒末，葡萄酒
做法：
1、先将蛤蜊和适量的花椒、葱、姜一起在冷水锅中煮开，此时蛤蜊都应该张开嘴了。如果发现

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沙子比较多可以再冲洗几次沥干水

生活常识五条

份。
2、另起锅，放少量油，八成热时放入葱姜末，炒出香味，然后倒入蛤蜊，点少许葡萄酒，翻炒，加少许食盐和红辣椒末，点少许芡汁出锅即可。
小诀窍：
开始要用冷水将蛤蜊煮熟，否则可能不张嘴。沙子要漂洗干净，

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否则影响口感。

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