白葡萄酒-莫泽瑞拉

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原文标题：莫泽瑞拉

京博士！！！ 莫泽瑞拉 用料 主料番茄甜辣酱 1罐 辅料红葱头 2个 调料大蒜 1瓣鸡汤适量白葡萄酒100 毫升奶酪125 克罗勒适量黄油 1块 莫泽瑞拉的做法 1.罐头番茄沥干，沥出来的汁备用。大蒜、洋葱切碎 2.沥出来的汁与约半升鸡汤混合，煮开，保温，备用 3.锅里

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京博士！！！

莫泽瑞拉

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用料
主料番茄甜辣酱 1罐
辅料红

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葱头 2个
调料大蒜 1瓣鸡汤适量白葡萄酒100 毫升奶酪125 克罗勒适量黄油 1块
莫泽瑞拉的做法
1.罐头番茄沥干，沥出来的汁备用。大蒜、洋葱切碎
2.沥出来的汁与约半升鸡汤混合，煮开，保温，备用
3.锅里给油，将洋葱炒香
4.加入Risotto米，炒到米粒半透明。倒入白葡萄酒，大火炒干
5.将步骤2里做好的番茄鸡汤份多次倒入锅里，边搅拌边温火煮，

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汤干了就继续往里加
6.煮约18分钟，最后成为粥状。如果有多余的汤不用再往里倒，如果汤不够，加鸡汤或者水。用盐、胡椒调味
7.关火。拌入黄油、奶酪和一把手撕碎的罗勒
8.最后表面摆上切成片的水牛莫泽瑞拉奶酪，再撒上把手撕的罗勒，即可
烹饪
喜欢橄榄的可以加些对半切开的黑橄榄，味道合适的。

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