礼仪培训-进食礼仪

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得比尊者长者靠后一些，以示谦恭；食坐尽前，是指进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，必免不慎掉落的食物弄脏了座席。 食至起，上客起，让食不唾。宴饮开始，馔品端

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　 进食礼仪："虚坐尽后，食坐尽前。"要坐得比尊者长者靠后一些

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，以示谦恭；"食坐尽前"，是指进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，必免不慎掉落的弄脏了座席。
　　"食至起，上客起，让食不唾。"宴饮开始，馔品端上来时，作客人的要起立；在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬。主人让食，要热情取用，不能置之不理。
　　"客若降等，执食兴辞。主人兴辞于客，之后客坐。"假如来宾地位低于主人，一定双手端起食物面向主人道身，等主人寒暄完毕之后，客人方可入席落座。
　　"主人延客祭，祭食，祭所先进，殽之序，遍祭之。"进食之前，等馔品摆好之后，主人引导客人行祭。食祭于案，酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭，按进食的顺序遍祭。
　　"三饭，主人延客食，之后辨殽，客不虚口。"所谓"三饭"，指通常的客人吃三小碗饭后便说饱了，须主人劝让才开始吃肉。
宴饮将近结束，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食毕才停止进食。假如主人进食未毕，"客不虚口"，虚口指以酒浆荡口，使洁　　　　　　　净安食。主人尚在进食而客自虚口，便是

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不恭。
　　卒食，客自前跪，彻饭齐以授相者。主人兴辞于客，之后客坐。"宴饮完毕，客人自己须跪立在食案前，整理好自己所和的及剩下的食物，交给主人的仆从。待主人说不必客人亲自动手，客人才住手，复又坐下。
　　"共食不饱。"同别人一起进食，不能吃得过饱，要注意谦让。"共饭不泽手。"当指同器食饭，不能用手，食饭本来通常用匙。

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