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本文主要介绍以下两点:1、皮蛋瘦肉粥的做法 ;2、皮蛋瘦肉粥的做法步骤
一、皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥是一道很常见且很受欢迎的家常汤,做这汤时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做皮蛋瘦肉粥。快来看看吧。
食材
大米 100g
瘦肉 50g
皮蛋 2个
盐 10g
鸡精 20g
姜丝 20g
葱丝 20g
香菜 20g
方法/步骤
1皮蛋切块,大米洗净,香菜切末,瘦肉切丁。
2锅中倒水,放入大米煮熟后放入肉末,葱丝,姜丝,皮蛋继续煮10分钟。
3出锅前放盐,鸡精调味,放香菜即可。
4总结如下。
身体欠佳,病后体虚,养身调理恢复,宜吃清淡养胃高蛋白食物,瘦肉富含蛋白质,用皮蛋瘦肉煮粥,清淡可口,开胃消食,可促进伤口愈合,是病后体虚的食疗食谱之一。
用料
大米 150克
里脊肉 150克
皮蛋 1个
猪油 1勺
香油 1勺
盐 1小勺
香葱 4根
姜片 3块
料酒 1勺
做法步骤
1、大米洗好,清水泡30分钟。
2、倒掉泡过的水,按1:7加水,一份米七份水,放炉子上大火烧开。
3、烧开后撇去浮沫,这时是米水分离的,改小火慢炖30分钟,注意搅拌。
4、里脊肉切薄片,加盐、料酒、生姜、葱抓抓,腌制20分钟,葱留一根最后撒上。
5、一个皮蛋去皮洗净,切成小丁块。
6、米粒煮开,米水融为一体,粥就煮好了。
7、将葱、姜去掉,放肉片进去。
8、煮3分钟,肉片全部发白。
9、加皮蛋进去,继续煮2分钟。
10、开始调料,加一小勺盐进去。
11、加一勺猪油进去搅拌。
12、加1小勺香油进去,咸淡适宜,香气扑鼻。
13、病后补虚,不仅养胃,瘦肉有助恢复伤口哦。
以上是关于皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥的做法步骤的介绍,希望对想了解养生知识的朋友们有所帮助。
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