「海鲜」吃鲍鱼的禁忌有哪些鲍鱼什么人不能吃!

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原文标题：吃鲍鱼的禁忌有哪些鲍鱼什么人不能吃!

鲍鱼含有高蛋白质、多种维生素等营养物质。这些营养成分都是人体不可或缺的。适量的食用鲍鱼可以补充这些营养。强身健体。但吃鲍鱼还要注意以下7个禁忌事项

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。否则鲍鱼功效没达到。反而还对健康有害。

「海鲜」吃鲍鱼的禁忌有哪些鲍鱼什么人不能吃!

1、鲍鱼的内脏不能吃。可能残留有毒成分。人食用后易出现过敏等不适症状。

2、鲍鱼的壳不能直接吃。因其质地坚硬。是一个石灰质的壳。而石灰质含有强碱性。吃了会对人体造成很大的伤害。但可以将鲍鱼的壳洗净敲碎用来煲汤。

3、尿酸偏高和痛风患者不宜吃鲍鱼。因鲍鱼含有的嘌呤会使人体尿酸浓度增高。所以不宜吃。

4、鲍鱼是发物。有癣疾症状的人不能吃发物。否则可能会加剧病情。

5、每一百克鲍鱼肉中含有23.4克蛋白质。属于高蛋白质人群。对蛋白质过敏人群不宜吃鲍鱼。以防过敏。

6、一岁宝宝脾胃功能较弱。不能吃鲍鱼。不然会加重肠胃负担。出现消化不良等不适症状。

7、海鲜要吃鲜活的。鲍鱼一旦死了就不能吃了。否则容易出现腹泻、呕吐等健康危害。

鲍鱼是八大海珍之一。食用营养价值较高。可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾等。适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中、抵抗力差等人群食用。但不宜以下几类人群食用：

过敏者忌吃

鲍鱼是常见的一种海鲜。其中含有异种蛋白。对海鲜过敏者应慎吃生蚝。以免诱发过敏反应。如：瘙痒、长红疹、肿胀、头晕、胸闷。甚至呼吸困难、休克等。若是食用鲍鱼出现过敏反应。建议可以多喝水。促进食物排出。并且在医生的指导下服用抗过敏药物。

鲍鱼是一种海产品。也是

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常见的一种发物。其中的组织胺成分可以是血管的通透性增高。微血管扩张。引起机体变态反应。不仅容易导致过敏。还容易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。所以皮肤病患者最好避免食用这类海鲜产品。

另外鲍鱼含有高蛋白。可伴有寄生虫。不宜多吃和生吃。以免对健康不利。导致腹泻、腹痛、腹胀等。

鲍鱼的内脏、鲍鱼壳。

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鲍鱼的内脏不能吃。主要是因为此器官含有光致敏毒素。是海藻叶绿素衍生物的分解产物。而且呈季节性。与海藻的生长有关。有毒时期在每年的2-5月份。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中。具有光化活性。如果有人吃了含有这种化合物的

鲍鱼。然后又暴露于阳光中的话。该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生。从而引起皮肤的炎症和毒性反应。

不建议生吃。

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水质环境好的干净鲍鱼。可以生吃。但要采取刺身那样吃法。而且生吃鲍鱼一定要是新鲜的活鲍鱼。如果已经死了的鲍鱼生吃会有寄生虫和细菌。吃了会导致肠胃不适。拉肚子等危害。

但由于目前水质环境的污染较为严重。很多海鲜。如鲍鱼的养殖环境并不好。加上海鲜是寄生虫病害最多的寄存体。若是误食了含有致病菌的鲍鱼的生肉。人吃了会感染了致病菌。容易引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现状。因此不建议吃生的。最好是吃熟的更安全。

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