「煲汤食谱100种做法大全」广东煲汤食谱100种做法大全

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本文主要介绍以下两点：1、广东煲汤食谱100种做法大全 ；2、广东煲汤食谱大全及做法 。

一、广东煲汤食谱100种做法大全

广东简单煲汤食谱大全

广东煲汤兼美味与药用功效于一身，

受到世人的瞩目，现介绍一些汤谱，希望对大家有所帮

助!

1.白花蛇舌草抗癌解毒佳

功效：白花蛇舌草加半枝莲煲水饮 ,有抗癌功效 ,并消炎解毒加盐的白花蛇舌草

水有减肥功效 .可作家居保健饮品

材料：白花蛇舌草 (半斤 ),半枝莲 (半斤 ),片糖 (3片),水 (15碗 )

做法：将材料洗净放进煲内 ,水滚后转慢火煲 2-1/2小时 ,再加入片糖滚一会即

可

2.猴头菇炖北菇

功效：固本扶正 ,强身健体 ,抗癌 ,补血 ,强胃 ,治十二指肠

材料：猴头菇 (3只),冬菇 (4只),当归 (8片),红枣 (15粒),滚水 (3碗 )

做法：猴头菇出水 ,冬菇浸软 ,红枣去核 ,将材料洗净放入炖盅内 ,用慢火炖 2

小时即可

3.咸柠薏米汤

功效：去湿 ,醒胃 ,助消化 ,吸收 ,有防癌功效

材料：咸柠檬 (2个),生薏米 (四两 ),炖肉 (4块),水(8碗)

做法：将生薏米 ,炖肉 (切片 )放进煲内用慢火煲 1小时 .咸柠檬去心 ,榨出柠汁加

入汤内 ,柠皮则放入汤中浸 15分钟即成

4.栗米须水

功效：降低血糖 ,利尿减肥 .糖尿病患者可作长期性饮料

材料：粟米须 (二两 ),水(4碗)

做法：将粟米须洗净 ,放入煲内用慢火煲 45分钟即可

5.甘苦茶抑制糖尿消炎

功效：甘苦的药味对现代人有一定的好处

,油柑子的天然酸涩味 ,可助消化及抑

制糖尿

材料：绿茶叶 (少许 )

材料：红枣 (15粒 ),当归 (5片),黑眉豆 (2汤匙 ),水(5碗 )

做法：红枣去核 .将材料洗净放入煲内 ,水滚转慢火煎至 1碗半水即可

31.圆肉茶

功效：适合贫血 ,面色不华 ,腰膝酸痛 ,头晕眼花者

材料：圆肉 (四钱 ),何首乌 (二钱 ),当归 (一钱 ),红枣 (6粒),水(4碗)

做法：红枣去核 ,将所有材料洗净放入煲内 ,水滚转慢火煎成 1碗水即成

32.玫瑰提子茶

功效：提子干补血减肥又易被身体吸收

差的人则不能用鲜奶 ,改为煲茶较好

,适合工作过劳者 ,最好加入鲜奶 .睥胃

材料：玫瑰花 (十几朵 ),提子干 (2汤匙 ),水(2碗)

做法：将提子干放入煲内 ,水滚后转慢火煲 5分钟加入玫瑰花焗 1分钟即可

33.莲藕增颜汤

功效：补血养血 .治贫血病 ,心跳失眠 ,面色不华者 .特别是妇人产后贫血者

材料：莲藕 (一斤 ),红枣 (一两 ),圆肉 (一两 ),水(适量 )

做法：莲藕洗净切段拍松 ,红枣去核 .将材料放入煲内 ,水滚转慢火煲 2小时 ,加

盐即可

34.莲藕汤补血强身

功效：消除疲劳 ,滋补净化血液 ,养颜润肤

材料：莲藕 (一斤 ),红萝卜 (半斤 ),花生 (四两 ),冬菇 (10只 ),水(13碗)

做法：莲藕洗净切段拍松 ,红萝卜去皮切段 ,冬菇浸软 .将材料放入煲内 ,水滚转

慢火煲 2小时 ,加盐即可

35.补血明目汤

材料：素羊腩 (3粒),圆肉 (1汤匙 ),杞子 (1茶匙 ),淮山 (3片),南枣 (4粒),滚水 (2

碗)

做法：南枣去核 .将材料洗净放入炖盅内 ,用慢火炖 2小时 ,加盐即可

功效：润燥利肠 ,养血 ,止血 ,常用于痔疮出血 ,血小板减少 ,出血性疾患及因以上原因致

贫血者 .大便滑泄者忌用

材料：黑木耳 (五钱至一两 ),红枣 (20-30粒),水(5碗)

做法：木耳浸软 ,红枣去核 .将材料洗净放入煲内煎水至

2碗即可

11.红枣红糖煮南瓜

功效：补中益气 ,健肺气 ,治支气管哮喘 ,慢性支气管炎

材料：南瓜 (一斤 ),红枣 (15粒),红糖 (适量 ),水 (适量 )

做法：南瓜去皮去核切块 ,红枣去核 .将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可

12.清肺火袪痰止咳汤

功效：清肺火 ,祛痰止咳润心肺 ,慢性支气管炎 ,精神疲劳 ,补气和胃寒痰

材料：玉竹 (五钱 ),沙参 (5枝),百合 (一两 ),雪耳 (1只),黑枣 (5粒),炖肉 (1块),白

胡椒 (1茶匙 ),水 (6碗)

做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲

1小时 ,煲至 4碗加盐即可

13.黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩

功效：润肺 ,滋阴 ,养颜 ,清心安神 ,滋润肌肤

材料：黄耳 (浸软发大 2朵),鲜百合 (1个),鲜莲子 (10粒),鲜奶 (1瓶),冰糖 (适量 ),

滚水 (1碗)

做法：将材料洗净放进炖盅内 ,用文火炖 1小时

14.雪耳桂肉鸡蛋茶

功效：润燥养颜 ,补脑益智 ,宁神安心 ,治心悸失眠 ,记忆力减退 ,肾虚耳鸣 ,肺

阴虚燥热 ,咳嗽 ,大便秘结者

材料：雪耳 (一两 ),桂圆肉 (五钱 ),鸡蛋 (4只),冰糖 (适量 ),水(适量 )

做法：雪耳浸软 ,鸡蛋煮熟去壳 ,将材料洗净放进煲内 ,水滚后转慢火煲 20分钟 ,

加入鸡蛋冰糖即可

15.木瓜薏米玉竹汤

功效：木瓜含蛋白质可分解脂肪 ,配合生熟薏米等材料后 ,则利水去湿去暑 ,滋润

中气 ,健睥胃 ,润肠通便 ,皮肤光滑 ,治湿疹 ,益皮肤

材料：木瓜 (一斤 ),生熟薏米 (三钱 ),玉竹 (三钱 ),淮山 (三钱 ),炖肉 (3块),水(10

碗)

做法：木瓜去皮切块 ,将材料洗净放进煲内 ,水滚转慢火煲 2小时 ,加盐即可

16.蜜瓜莲子汤

功效：滋润 ,健脾 ,润肺养颜

材料：蜜瓜 (1磅 ),百合 (一两 ),白莲子 (二两 ),茨实 (一两 ),蜜枣 (6粒),果皮 (1个),

水(13碗)

做法：蜜瓜去核切块 ,将材料洗净放入煲内 ,水滚转慢火煲 2小时 ,加盐即可

17.治虚不受补之妇女

材料：田七片 (三钱 ),党蔘 (五钱 ),炖肉 (1块),红枣 (5粒),滚水 (2碗)

做法：将材料洗净放入炖盅内 ,用慢火炖 2小时 ,加盐即可

18.首乌黑豆素肉汤养血乌发

功效：补血养血 ,使头发不易变白 ,面色红润

材料：首乌 (六钱 ),黑豆 (四两 ),圆肉 (15粒),红枣 (10粒),生姜 (2片),炖肉 (2块),

水(8碗)

做法：将所有材料洗净放进瓦煲内 ,水滚转慢火煲 2小时即可

19.雪耳辣椒炖肉汤 ,多饮手脚免冰冷

功效：袪风散寒 ,活血袪瘀 ,增加血液循环

材料：雪耳 (八钱 ),红辣椒 (2只 ),炖肉 (3块),红枣 (10粒),水(9碗)

做法：雪耳浸软切小块 ,红枣去核 ,炖肉切片 .将材料放进煲内 ,水滚后转慢火煲

1小时 ,加盐即可

20.人参附子汤

功效：治四肢冰冷 ,面色无华 ,驱寒补阴

材料：高丽蔘 (五钱至一两 ),熟附子 (三钱 ),炖肉 (3块),生姜 (2片),水 (8碗)

做法：将材料放入煲内 ,水滚转慢火煲 2小时即可

21.圆肉黑豆素肉汤补血气不足

功效：补血益心 ,健脾补肾 ,治贫血 ,怕冷头晕目眩 ,心悸等

材料：圆肉 (五钱 ),黑豆 (二两 ),大豆肠一段 (四两 ),甘草 (6片),生姜 (2片),水(9

碗)

做法：黑豆用白镬炒香 ,大豆肠切方块 .将材料放进煲内 ,水滚后转慢火煲 2小

时,加盐即可

22.补血气汤

材料：大党参 (半两 ),杞子 (1汤匙 ),淮山 (8片),炖肉 (2块),果皮 (1片),滚水 (2碗)

做法：将材料洗净放入炖盅内 ,用慢火炖 2小时 ,加盐即可

23.田七片煲炖肉汤促进新陈代谢

功效：此汤甘中带微苦 ,常饮可加速新陈代谢 ,活血袪风 ,防止瘀阻肿瘤硬结不

适的症状 .如面色鯬 ,口唇颜色深紫 ,肌肤甲错 ,妇女兼有月经不调 ,痛经之症状 ,均可以此

汤佐膳作食疗 ,孕妇不宜多饮

材料：田七片 (三钱 ),炖肉 (3块 ),红枣 (10粒),姜(一两 ),水(8碗)

做法：红枣去核 ,姜切片 ,将材料洗净放进煲内 ,用武火煲滚后转文火煲

2小时 ,

加盐即可

24.鸡蛋川芎汤治行经腹痛

功效：活血 .宜妇女月经不调 ,经痛或闭经 ,身体虚弱及贫血者

材料：鸡蛋 (2只),川芎 (五钱 ),水(5碗)

做法：将材料洗净放进煲内用慢火煲

45分钟即可

时尚

25.炖肉当归汤

功效：补血行气

材料：炖肉 (3块),当归 (一两 ),红枣 (10粒),黑豆 (二两 ),生姜 (2片),水(10碗)

做法：将材料放入煲内 ,水滚转慢火煲 2小时即可

26南瓜海带汤

功效：南瓜味甘 ,性寒 ,含维生素 b, c,营养丰富 ,能充饥去热 ,除虫定喘加海带

可减肥 ,去脂肪胆固醇 ,降血压适合肥胖高血压者长期饮用

,功效更胜服药

材料：南瓜 (一斤 ),海带 (四两 ),炖肉 (2块 ),姜(3片),水(10碗)

做法：南瓜去皮去核切块 .海带洗净浸软切段出水 ,水滚后材料用慢火煲 2小时 ,

加盐即可

27.杏仁黑豆汤

功效：补血活血 ,化痰 ,通络 ,开窍 ,袪风补肾

材料：杏仁 (三钱 ),黑豆 (二两 ),红糖 (一两 ),水(4碗)

做法：黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净

.将黑豆杏仁放入煲内 ,用慢火煲 35分钟 ,

后加黄糖滚 1分钟即可

28.茯神合桃糖水

功效：补血养心 ,治失眠

材料：茯神 (四钱 ),合桃肉 (二两 ),龙眼肉 (二钱 ),冰糖 (少许 ),水(适量 )

做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲

30分钟 ,加糖煲至 2碗即可

29.红枣鸡蛋茶

功效：滋阴养血补虚 ,妇女产后风痛风寒 ,强身平胃气 ,助十二经等

材料：鸡蛋 (2只),红枣 (15粒 ),黑豆 (二两 ),水(6碗)

做法：鸡蛋煲熟去壳 ,红枣去核 ,黑豆白镬炒香 .将材料放入煲内 ,水滚转慢火煲

1小时即可

30.红枣茶

功效：养血补脾 ,补中益气 ,强身平胃气

材料：红枣 (15粒 ),当归 (5片),黑眉豆 (2汤匙 ),水(5碗 )时尚

31.圆肉茶

功效：适合贫血 ,面色不华 ,腰膝酸痛 ,头晕眼花者

材料：圆肉 (四钱 ),何首乌 (二钱 ),当归 (一钱 ),红枣 (6粒),水(4碗)

做法：红枣去核 ,将所有材料洗净放入煲内 ,水滚转慢火煎成 1碗水即成

32.玫瑰提子茶

功效：提子干补血减肥又易被身体吸收

差的人则不能用鲜奶 ,改为煲茶较好

,适合工作过劳者 ,最好加入鲜奶 .睥胃

材料：玫瑰花 (十几朵 ),提子干 (2汤匙 ),水(2碗)

做法：将提子干放入煲内 ,水滚后转慢火煲 5分钟加入玫瑰花焗 1分钟即可

33.莲藕增颜汤

功效：补血养血 .治贫血病 ,心跳失眠 ,面色不华者 .特别是妇人产后贫血者

材料：莲藕 (一斤 ),红枣 (一两 ),圆肉 (一两 ),水(适量 )

做法：莲藕洗净切段拍松 ,红枣去核 .将材料放入煲内 ,水滚转慢火煲 2小时 ,加

盐即可

34.莲藕汤补血强身

功效：消除疲劳 ,滋补净化血液 ,养颜润肤

材料：莲藕 (一斤 ),红萝卜 (半斤 ),花生 (四两 ),冬菇 (10只 ),水(13碗)

做法：莲藕洗净切段拍松 ,红萝卜去皮切段 ,冬菇浸软 .将材料放入煲内 ,水滚转

慢火煲 2小时 ,加盐即可

35.补血明目汤

材料：素羊腩 (3粒),圆肉 (1汤匙 ),杞子 (1茶匙 ),淮山 (3片),南枣 (4粒),滚水 (2

碗)

做法：南枣去核 .将材料洗净放入炖盅内 ,用慢火炖 2小时 ,加盐即可

36.补血袪湿茶 (一 )

材料：天麻 (二钱 ),全归 (四钱 ),川芎 (三钱 ),首乌 (四钱 ),南枣 (3粒),水(4碗)

做法：将材料洗净用 4碗水煎成 1碗水饮用

37.补血袪湿茶 (二)

材料：茯神 (五钱 ),云苓 (五钱 ),党参 (2枝 ),淮山 (3片 ),红枣 (10粒),水(4碗)

做法：将材料洗净用 4碗水煎成 1碗水饮用

38.宣木瓜炖肉汤袪风除湿

功效：袪风湿 ,舒筋活络 ,治脚气病 ,水肿 ,腰膝酸痛 ,四肢乏力

材料：宣木瓜 (一两 ),炖肉 (3块 ),花生 (四两 ),眉豆 (三两 ),姜(2片),水(适量 )

做法：将材料洗净放进煲内 ,水滚后转慢火煲 2小时 ,加盐即可

39.薏米粥治脚气袪风湿

功效：袪风湿 ,清水肿 ,治脚气水肿 ,风湿关节痹痛

材料：薏米 (一两半 ),粳米 (一两 ),水(适量 )

做法：将所有材料洗净放进煲内 ,水滚转慢火煲至薏米腍身 ,加盐即可

40.木瓜茶纾缓风湿

功效：治风湿关节炎痹痛 ,舒筋活络 ,缓和胃肠平滑肌痉挛等

材料：宣木瓜 (2片),桑叶 (7片),红枣 (3粒),水 (1-1/2碗)

做法：宣木瓜 ,桑叶洗净后 ,待干则磨粉 .将红枣去核与其它材料一起放进煲内

煲 15分钟即可

41.黑豆独活汤纾筋活络

功效：治腰膝酸软 ,肢体乏力 ,风湿痹症 ,并可益气养血 ,散寒止痛 ,袪风活络

材料：黑豆 (四两 ),独活 (六两 ),炖肉 (3块 ),水(12碗)

做法：黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开

火煲 2小时 ,加盐即可

,再将材料洗净放进煲内 ,水滚后转慢

42.菌陈茶解毒清热

功效：此凉茶药味不重 ,能清热 ,解毒 ,袪湿热 ,湿毒 .对热毒性毒疮 ,皮肤红斑

热毒 ,湿重之肠胃热毒 ,肛门热毒等 ,均有功效

材料：菌陈 (一两 ),土银花 (一两 ),夏枯草 (一两 ),大生地 (一两 ),土茯苓 (一两 ),

绿豆 (二两 ),水(12碗)

做法：将所有材料加水一起煎至

4碗

43.银杏甘草炖蜜糖

功效：止咳润肺 ,清热解毒 ,治疗小儿夜尿和尿频

材料：银杏 (二两 ),甘草 (三钱 ),蜜糖 (适量 ),滚水 (2碗)

做法：银杏去壳出水去衣去芯 ,将银杏 ,甘草 ,滚水放进炖盅内 ,用慢火炖 1小时 ,

取出待凉后加入蜜糖便可

44.木瓜生姜糖水

功效：开胃健脾 ,增加食欲并迅速恢复体力 .适合发育中的儿童

材料：木瓜 (1片),生姜 (一两 ),洋薏米 (一两 ),冰糖 (适量 ),水(8碗)

做法：木瓜去皮去核洗净切块 ,生姜去皮切片拍松 ,将材料效进煲内 ,水滚转慢

火煲 1小时 ,加冰糖滚一会即可

45.降眼火汤温和见效

功效：适合眼睛长期偏红和血丝者 . (患者若不加理会 ,日子久了 ,眼和肝都会惯

性有毛病 )

材料：大海榄 (10粒),罗汉果 (1个),甘菊花 (一两),水(8碗)

做法：将材料洗净放进煲内 ,煎成 2碗,分 2次饮用

46.杞子明目茶

功效：治视力衰退 ,夜盲 ,白内障 ,肝虚眼病等目疾

材料：枸杞子 (二至三钱 ),白杭菊 (二钱 ),水 (3碗)

做法：将材料洗净用 3碗水煎至 1碗即可

47.杜仲汤补筋骨

功效：补肾 ,温肺润肠 ,固阳益精 ,补养气血

材料：杜仲 (五钱 ),北氏 (三钱 ),党蔘 (三钱 ),栗子 (四两 ),炖肉 (1块),水(8碗)

做法：将材料洗净后放进煲内用慢火煲

2小时 ,加盐即可

48.补肾气汤

材料：田七 (三钱 ),巴戟 (五钱 ),杜仲 (五钱 ),党参 (一两 ),云苓 (五钱 ),蜜枣 (2粒),

水(6碗)

做法：将材料洗净用 6碗水慢火煎成 2碗水饮用

49.醒脑宁神汤

功效：适合气血消耗过度 ,精神衰弱或疲劳者

材料：花旗参 (一两 ),淮山 (二两 ),圆肉 (二两 ),炖肉 (3块),水(10碗)

做法：将材料洗净放进煲内用武火煲滚

,后转文火煲 2小时 ,加盐即可

二、广东煲汤食谱大全及做法

10款地道广东煲汤做法，简单又不失美味，赶紧学起来!

1、红萝卜炖猪骨

 

 

主要功效：

猪骨有补脾气、润肠胃、生津液、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育

原料：红萝卜，猪骨，盐，清水各适量

做法：

1、将红萝卜去皮后切成小块，猪骨切成一块块

2、将红萝卜和猪骨放入炖锅，加入适量清水，大约炖半小时后，用盐调味即可食用。

2、猪骨炖菱角

 

 

主要功效：

菱角含有丰富的营养元素，多吃菱角可以补五脏，而且菱角含有不含人发胖的脂肪，有减肥健美的作用

原料：猪尾，菱角，香菇，葱段，盐，鸡精，胡椒粉，清水，食油各适量

做法：

1、猪尾切成一小段，香菇用清水泡软，姜角用开水滚5分钟后剥去外皮

2、猪尾放入炖锅，加入清水，盐少许，炖1个半小时至软烂

3、放入菱角、香菇用油略炸后放入炖锅内，再炖30分钟左右

4、开锅后放入葱段、鸡精、胡椒粉即可

3、陈皮老鸭汤

 

 

主要功效：

陈皮有理气健脾，调中，燥湿，化痰之效。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效。

原料：老鸭，陈皮，盐，鸡精，清水各适量

做法：

1、将老鸭斩成一小块块，陈皮切成一条条粗丝

2、将老鸭，陈皮一起放入炖锅内，加入适量清水，炖至2小时至鸭肉软烂

3、开锅加入盐，鸡精调味即可。

4、鱼头炖芋头

 

 

主要功效：

芋头口感细软，绵甜香糯，含有丰富的营养，易于消化是一种很好的碱性食物

原料：鱼头，芋头，姜、葱、红辣椒，材盐、鸡精、胡椒粉各适量，上汤，食油

1、鱼头去鳞、鳃后切成大块后洗千净

2、芋头削去皮，切成块;将辣椒切小片，葱切段

3、起锅热油，放入鱼头略煎至金黄

4、把鱼头、芋头放入炖锅内后加入上汤，撒下辣椒、葱、姜炖制30分钟

5、开锅后撒上盐、鸡精、胡椒粉即可

5、薏米百合瘦肉汤

 

 

主要功效：

这道汤清甜温和，味道很鲜美，适合夏天祛暑食用，有去湿开胃、除痰健肺的效果

原料：薏米，百合，猪瘦肉，盐、鸡精、清水各适量

做法：

1、薏米、百合洗净;猪瘦肉切小方粒

2、将所有原料放入电炖锅内，加入清水炖制1小时

3、开锅后食用时用盐、鸡精调味则可。(也可以放入几颗红枣一起炖)

6、桂圆炖子鸡

 

 

主要功效：

这个汤适合思虑过度、劳伤心脾、气血虚弱、失眠健忘的人有一定功效

原料：桂圆，子鸡，姜、盐、清水各适量。

做法：

1、桂圆用清水洗净;子鸡宰杀、褪毛、去内脏、洗净

2、将桂圆、子鸡、姜放入炖锅内，加入适量清水后炖制2小时

3、食用时用盐调味则可。

7、牛肉参芪淮山汤

 

 

牛肉能够补中益气，滋养脾胃、强健筋骨，有暖胃作用。常吃对脾胃虚弱、消化功能欠佳、手足不温、畏寒怕冷者有一定功效

原料：牛肉，党参，黄芪，淮山，浮小麦，白术15克，红枣10枚，生姜10克，盐适量，清汤

做法：

1、将牛肉切小块，药材、配料洗净备用

2、用热水先将牛肉炖下，再将其他用料放入炖锅

3、加入适量清水，炖制2小时后，加盐调味即可

8、海参炖雪梨

 

 

主要功效：

雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天润肺食用。冰糖也有补中益气，和胃润肺的功效。

原料：石参，冰糖，雪梨，开水，生姜，葱，绍酒各适量

做法：

1、将海参片成薄片后用开水加入生姜一片，葱一根，绍酒一汤匙，滚沸5分钟倒出。海参用清水洗干净，待用

2、雪梨洗干净后切成4瓣，去除梨芯(雪梨不用去皮)

3、把冰糖、雪梨放入炖锅内，加入开水，炖半个小时左右

4、加入海参再炖20分钟即可

9、赤小豆炖鲤鱼汤

 

 

主要功效：

赤小豆鲤鱼汤有健脾益肾，其中的赤小豆清热利水，散血消肿，主治水肿，腹部胀满，脚气浮肿，并能通乳汁，为利下身水湿之良药。美味密语益肾，利尿消肿功用。是孕产妇治疗水肿、乳汁不足的好汤水。

原料：赤小豆，鲤鱼，葱，盐、清水各适量

做法：

1、将赤小豆洗净;鲤鱼斩大块，洗净

2、起锅热油，将鲤鱼煎制二面焦黄，

3、将赤小豆、鲤鱼放入炖锅内、加入葱，清水炖制1小时左右

4、待食用时用盐调味则可。

10、山药玉竹鸽子汤

 

 

主要功效：

鸽肉有补肝壮肾、益气气补血、清然热解毒、生津止渴等作用

原料：鸽子，山药，玉竹，麦门冬，盐、鸡精、清水各适量

做法：

1、将白鸽去毛、去内脏后洗净斩小块

2、山药、玉竹、麦门冬洗净

3、把原料放入锅内，加入清水炖制2小时左右

4、食用时用盐，鸡精调味即可

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