永杰养生知识网,分享养生知识,包括:养生常识、养生资讯、饮食养生、养生人群、四季养生、减肥瘦身、美容美体、运动养生,是您养生的好参谋。

土豆生芽部位去掉还可以吃吗,发芽的土豆致癌吗?

  • 饮食养生-永杰养生网
  • 2022-05-03 03:24
  • 永杰养生知识网

土豆生芽部位去掉还可以吃吗,发芽的土豆致癌吗? ,对于想了解养生知识的朋友们来说,土豆生芽部位去掉还可以吃吗,发芽的土豆致癌吗?是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。

本文主要介绍以下两点:1、土豆生芽部位去掉还可以吃吗 ;2、发芽的土豆致癌吗?

一、土豆生芽部位去掉还可以吃吗

生芽的土豆去掉芽一般不能吃。因为萌芽的土豆中含有较多的龙葵素,有很强的致毒性。当然一般较为正常的土豆中也含有这个成分,只是含量微乎其微,基本可以忽略;而发芽的土豆中龙葵素是其数十倍,如果食用了,会对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。如果发现张芽的面积特别大,应直接将其丢掉;但是如果土豆稍有发芽的迹象,可以将这个部分切掉,剩下的可以正常食用。

二、发芽的土豆致癌吗?

1、发芽的马铃薯含有碱,容易致癌,但偶尔吃一次也可以,以后不要吃,因为马铃薯发霉、发蓝或发芽,这表明马铃薯中含有大量茄碱。对于发芽的马铃薯,芽并不大。挖出豆芽可以使用正确的烹饪方法,这对健康几乎没有影响。如果头发是绿色的,发芽更多,你就不应该再吃它,然后扔掉它。

2、当它变绿或发芽时,会产生大量茄碱,也称为茄碱。如果人们吃含有茄碱的土豆,他们会中毒:首先,他们会感到喉咙和嘴巴发痒,上腹疼痛,恶心,呕吐和腹泻。如果症状轻微,患者可以在停止进食后1 ~ 2小时内恢复。在严重情况下,反复呕吐可能导致脱水、高烧、呼吸困难、瞳孔放大、昏迷、抽搐。

以上是关于土豆生芽部位去掉还可以吃吗,发芽的土豆致癌吗?的介绍,希望对想了解养生知识的朋友们有所帮助。

本文标题:土豆生芽部位去掉还可以吃吗,发芽的土豆致癌吗?;本文链接:http://weipeng.cc/yinshi/1277.html。

  • 关注微信

猜你喜欢