最佳降糖主食燕麦，燕麦降糖吃法

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本文主要介绍以下两点：1、最佳降糖主食燕麦 ;2、燕麦降糖吃法

一、最佳降糖主食燕麦

燕麦是一种食物，并不能起到降糖作用，但由于燕麦的升糖指数相对偏低，以燕麦替代米饭等为主食，燕麦包括燕麦米和燕麦片，通常均可以起到辅助控制血糖的作用。血糖高的患者在食用燕麦时，要遵循定餐、定量的原则，将燕麦的食用量控制在合适的范围内，另外，选择燕麦和烹饪燕麦时也需注意，通常建议选择颗粒粗大、配方简单的燕麦，烹饪时需避免将燕麦煮得太烂，还需避免添加过多调味品。

一、选择燕麦的注意事项：

1、选择颗粒粗大的燕麦：血糖高的患者在选择燕麦时，通常建议选择颗粒粗大的粗加工燕麦米，将此类燕麦米与白米饭共同蒸食，可以减少患者摄入的糖分，起到辅助控制血糖的作用;

2、选择配方简单的燕麦：对于血糖高的患者而言，燕麦的配方越简单越好。市面上比较常见的燕麦片有两种，一种是原味燕麦片，另一种是添加各种成分的燕麦片。由于第二种燕麦片中会添加各种果糖、葡萄糖等甜味剂，不利于控制血糖，因此血糖高的患者要选择原味燕麦片，不要选择添加糖、盐、脂类物质的复合型营养燕麦片。

二、烹饪燕麦的注意事项：

1、避免将燕麦煮得太烂：血糖高的患者在烹饪燕麦时，需注意避免将燕麦煮得太烂、太熟，否则可能会导致燕麦中大分子的淀粉分解为小分子的糊精，更易被吸收，导致患者的餐后血糖出现波动;

2、避免添加过多调味品：患者在烹饪燕麦时需注意，在烹饪过程中要避免为提高口味而在燕麦中加入糖、蜂蜜等调味品，以免影响血糖控制情况。吃燕麦时，可以搭配牛奶等食物一起吃。

燕麦是一种非淀粉类的多糖物质，营养价值较高，从中医角度看，燕麦归肝、脾、胃经，具有具有健脾、益气、养胃的作用。另外，燕麦含有较为丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及膳食纤维等物质，而且脂肪含量较低。燕麦中还含有丰富的亚油酸，可以降低人体中的胆固醇，还含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的氨基酸。但患者需注意，燕麦一次不宜食用太多，否则容易造成胃痉挛或腹胀等症状。如果本身消化功能不良，长期食用燕麦可能会加重原有的不适症状。燕麦也不能替代其它的食物，长期只吃燕麦而不吃其它食物容易引起营养失衡，因此要做到营养均衡。

二、燕麦降糖吃法

燕麦是一种低糖食品，适合糖尿病人食用，但是选择燕麦有讲究：1，选颗粒粗大的粗加工麦片。2.配方越简单越好，有些包装里还添加了糖精等其他物质，这些添加物不适合糖尿病人。3.减量避免直接冲调的即食产品，最好要煮开才能食用的生麦片。4.配方表中选择蛋白质含量较高的，建议大于8%。5.具体冲调的时候，最好是加入纯牛奶。牛奶富含蛋白质，可以增加营养，这种牛奶混合麦片的方式也能减慢血糖的升高。

以上是关于最佳降糖主食燕麦，燕麦降糖吃法的介绍，希望对想了解养生知识的朋友们有所帮助。

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