十种最佳降糖主食粗粮怎么做，降糖粗粮主食做法

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本文主要介绍以下两点：1、十种最佳降糖主食粗粮怎么做 ;2、降糖粗粮主食做法

一、十种最佳降糖主食粗粮怎么做

糖尿病患者在主食上建议适度的粗粮，全谷类的食物，比如玉米、小米、大麦、燕麦、莜麦都可以适量的食入，作为糖尿病患者最佳的粗粮。另外，全谷类食物当中的豆类，比如黄豆、绿豆、红豆、芸豆，也可以适当的选择食用。全谷类的粗粮，比如根茎类的红薯、紫薯、马铃薯、芋头、山药，也可以作为糖尿病患者粗粮的选择。

粗粮含有丰富的膳食纤维，可以延缓糖的吸收，避免出现餐后血糖剧烈的波动，有利于糖尿病患者控制血糖。膳食纤维也可以延缓胆固醇的吸收，有助于糖尿病患者血脂的控制。粗粮里面的膳食纤维也可以软化大便，帮助规律排便，糖尿病患者可以吃各种粗粮，种类多样化这样营养均衡，同时有助于提高生活质量。但是粗粮也要适度，因为膳食纤维过多会导致胃肠道功能受影响，也就是腹胀。吃过多的粗粮也会影响脂溶性维生素的吸收，糖尿病患者可以吃粗粮，但是应该种类多样化，应该适度、适量。

二、降糖粗粮主食做法

黑米：维持血糖平衡，推荐用量/每日50克为宜。

黑豆：每百克热量381卡路里，每天宜食用40克，黑豆中的铬可调整血糖代谢，糖尿病患者适当食用黑豆对控制血糖有好处。

小米：每百克热量358每天宜食50克能预防高血压，补血健脑，防止消化不良。

大米100g，黑米25g，糙米15g，小米25g，高粱米15g，黑豆20g，紫薯半个

1、将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2-3个小时(如天热需要放在冰箱中浸泡)。如果白天上班时间不合适，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回来直接煮饭。

2、杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净也加水浸泡30分钟(也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡)，同时将紫薯削去外皮，切成小块。

3、将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水(水量要比煮大米饭时多一些)，煮饭。电饭锅跳至保温档后，要多焖一会。

4、煮好的杂粮饭，因为有黑米和黑豆，所以颜色是紫色的，紫薯沉到米饭下面了。

烹饪技巧：

1、大米与杂粮的比例最好为1：1，即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。(如果杂粮太多，口感会较差，做好的饭黏性差、较松散，口感也较粗糙。但如果不在意口感，则可以再增加杂粮比例，甚至可以全部杂粮)

2、各种杂粮米豆均可以入饭，每次选择4-6种即可，不必非常多。

3、可在事先购买多种粗杂粮杂豆，每次煮饭时随意选择几种，经常轮换。

4、红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提前一天浸泡(放入冰箱中)，否则煮饭过程中不易熟透。

5、紫薯可以不放，也可换成山药、红薯、土豆、芋头等薯类。

6、杂粮米饭可以使用各种粗杂粮，还可以加入薯类或蔬菜一起加工。但尽量不加盐、加油。

7、需要注意的是，薯类在这里是代替部分主食的，而不是额外添加。即如果其中加入了薯类食物，如这里的紫薯，或红薯、山药、土豆、芋头等，其他主食就要少吃一些，以免造成能量超标。

以上是关于十种最佳降糖主食粗粮怎么做，降糖粗粮主食做法的介绍，希望对想了解养生知识的朋友们有所帮助。

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