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十种最佳降糖主食粗粮怎么做,降糖粗粮主食做法

  • 十种最佳降糖主食
  • 饮食养生-永杰养生网
  • 2022-05-03 02:13
  • 永杰养生知识网

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本文主要介绍以下两点:1、十种最佳降糖主食粗粮怎么做 ;2、降糖粗粮主食做法

一、十种最佳降糖主食粗粮怎么做

糖尿病患者在主食上建议适度的粗粮,全谷类的食物,比如玉米、小米、大麦、燕麦、莜麦都可以适量的食入,作为糖尿病患者最佳的粗粮。另外,全谷类食物当中的豆类,比如黄豆、绿豆、红豆、芸豆,也可以适当的选择食用。全谷类的粗粮,比如根茎类的红薯、紫薯、马铃薯、芋头、山药,也可以作为糖尿病患者粗粮的选择。

粗粮含有丰富的膳食纤维,可以延缓糖的吸收,避免出现餐后血糖剧烈的波动,有利于糖尿病患者控制血糖。膳食纤维也可以延缓胆固醇的吸收,有助于糖尿病患者血脂的控制。粗粮里面的膳食纤维也可以软化大便,帮助规律排便,糖尿病患者可以吃各种粗粮,种类多样化这样营养均衡,同时有助于提高生活质量。但是粗粮也要适度,因为膳食纤维过多会导致胃肠道功能受影响,也就是腹胀。吃过多的粗粮也会影响脂溶性维生素的吸收,糖尿病患者可以吃粗粮,但是应该种类多样化,应该适度、适量。

二、降糖粗粮主食做法

黑米:维持血糖平衡,推荐用量/每日50克为宜。

黑豆:每百克热量381卡路里,每天宜食用40克,黑豆中的铬可调整血糖代谢,糖尿病患者适当食用黑豆对控制血糖有好处。

小米:每百克热量358每天宜食50克能预防高血压,补血健脑,防止消化不良。

大米100g,黑米25g,糙米15g,小米25g,高粱米15g,黑豆20g,紫薯半个

1、将几种杂粮豆洗净,用水浸泡2-3个小时(如天热需要放在冰箱中浸泡)。如果白天上班时间不合适,可以在早上把米豆泡上,放入冰箱,晚上回来直接煮饭。

2、杂粮豆浸泡够时间后,将大米洗净也加水浸泡30分钟(也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡),同时将紫薯削去外皮,切成小块。

3、将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中,倒入泡豆的水(水量要比煮大米饭时多一些),煮饭。电饭锅跳至保温档后,要多焖一会。

4、煮好的杂粮饭,因为有黑米和黑豆,所以颜色是紫色的,紫薯沉到米饭下面了。

烹饪技巧:

1、大米与杂粮的比例最好为1:1,即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。(如果杂粮太多,口感会较差,做好的饭黏性差、较松散,口感也较粗糙。但如果不在意口感,则可以再增加杂粮比例,甚至可以全部杂粮)

2、各种杂粮米豆均可以入饭,每次选择4-6种即可,不必非常多。

3、可在事先购买多种粗杂粮杂豆,每次煮饭时随意选择几种,经常轮换。

4、红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提前一天浸泡(放入冰箱中),否则煮饭过程中不易熟透。

5、紫薯可以不放,也可换成山药、红薯、土豆、芋头等薯类。

6、杂粮米饭可以使用各种粗杂粮,还可以加入薯类或蔬菜一起加工。但尽量不加盐、加油。

7、需要注意的是,薯类在这里是代替部分主食的,而不是额外添加。即如果其中加入了薯类食物,如这里的紫薯,或红薯、山药、土豆、芋头等,其他主食就要少吃一些,以免造成能量超标。

以上是关于十种最佳降糖主食粗粮怎么做,降糖粗粮主食做法的介绍,希望对想了解养生知识的朋友们有所帮助。

本文标题:十种最佳降糖主食粗粮怎么做,降糖粗粮主食做法;本文链接:http://weipeng.cc/yinshi/1257.html。

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