立冬节气吃什么食物有补身体，立冬吃什么比较补身体

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本文主要介绍以下两点：1、立冬节气吃什么食物有补身体 ;2、立冬吃什么比较补身体

一、立冬节气吃什么食物有补身体

立冬是冬天的第一个节气，处于秋冬交接的关键点。冬天最突出的气候特点就是寒冷，但也是进补养生的时机。那么立冬吃什么补身体呢，在巩固秋季养生的效果基础上，可以适当多吃御寒暖身的食物，以应对越来越寒冷的天气。

一、多吃豆制品

豆类及其制品是补脾益胃的最佳食材，尤其适合脾胃虚弱的人，在寒冷的冬季，御寒保暖所需的营养物质皆需脾胃吸收，因此补脾益胃是基础。从营养价值上看，豆类含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，制作成豆腐后极容易消化吸收，是所有食材中补充蛋白质的最佳选择。

山药豆腐汤

功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效，豆腐补中益气 、生津止渴;山药与豆腐皆为健身强体、延缓衰老之养生佳品，冬季多喝山药豆腐汤，补而不腻，润而不燥。

材料：豆腐1块，山药200g，姜葱适量

做法：豆腐切块，山药去皮洗净切块;葱姜在锅中炒出香味后，加入适量清水，所有材料一起入锅，待水开后再稍微煮一会儿，少许食盐调味即可。

二、鱼类为辅助

鱼类肉质鲜嫩，优质蛋白丰富且脂肪含量相对肉、蛋、奶等食材较低，是所有荤食中安全度相对较高的食材。因此在需要高蛋白的冬季，可以适当多吃鱼类煲的汤，但海鲜一般性寒，脾胃虚寒的人不易多吃，像带鱼、泥鳅等性温，冬季可以适当多吃。

南瓜带鱼汤

功效：南瓜排毒养颜、强身健体、健脾和胃;带鱼 补虚、和中开胃 、润泽肌肤;常食南瓜带鱼汤可补益五脏，而且有很好的补肾益精、养肝血作用。此款汤水性质偏温，但不燥热，适合立冬养生食用。

材料：带鱼1条，南瓜200g，枸杞少许，生姜1片

做法：南瓜去皮切块，带鱼处理干净切段;起油锅，放入姜片和带鱼煎至微黄，加入适量清水，下入南瓜和枸杞子煲熟，少许食盐调味即可。

三、肉类适当用

冬季养生常用的羊肉等，富含蛋白质和脂肪，驱寒保暖效果显著，冬季养生可以适当食用。不过鉴于肉类中的胆固醇和饱和脂肪很高，三高等慢性疾病人群不宜多食，且用肉类煲汤时一定要搭配蔬菜类食材，才能减轻风险，增加效果。

白萝卜羊肉汤

功效：羊肉富含蛋白核、钙铁等元素，补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜消食下气、利尿、润肺祛痰、解毒生津;在立冬日食用此汤，即可御寒，也可除内热。

材料：白萝卜200g，羊肉200克，生姜3片。

做法：白萝卜洗净切大块，羊肉洗净切小块，在加了绍酒的沸水中，稍滚片刻再洗净沥干;羊肉与生姜一起下瓦煲，加适量清水大火煮开改小火，1小时后放入白萝卜，继续煲约1小时，少许食盐调味便可。

四、坚果巧妙用

立冬之后，很多人都会想到肉类热量高适合进补，其实坚果类也是高热量的代表，如芝麻、葵花子、核桃等温性的坚果，冬季适当吃一些，不仅补充能量，而且还可以获得人体必须的不饱和脂肪酸和必须氨基酸。

红枣核桃花生汤

功效：红枣补中益气，养血安神;花生促生长、抗衰老、止血造血;核桃健脑益智、抗衰老;且红枣、花生、核桃皆是偏温之食材，饮用此汤不仅补血益气，还可以御寒保暖，为立冬养生必备之品。

材料：大红枣5个、大核桃仁5个、红皮花生50g

做法：所有食材洗净后一起入煲，加适量清水烧开，继续煮半小时左右即可

结语：立冬吃什么补身体，重点就在为身体驱寒保暖作准备，加强肾脏功能，以迎接寒冬的挑战。大家可以根据自己的身体情况选择温性的食材配置养生汤适量饮用，做好立冬养生进补。

二、立冬吃什么比较补身体

南方热补

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。

北方饺子

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

蔬菜方面应该多吃白菜，胡萝卜，茄子，土豆，芋头空心菜等。要吃应季的蔬菜，尽量少吃不当季的蔬菜。

冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。养肾为先。足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、鹌鹑、驴肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

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